Receta de tarta de zanahoria con queso Mascarpone y compota de Naranjas

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Receta de tarta de zanahoria con queso Mascarpone y compota de Naranjas. Delicioso pastel de queso mascarpone  y compona de naranja.

Ha resultado un fabuloso postre y muy dulce. Una tarta para tener muy en cuenta, si os gustan, los pasteles de queso. 

Fuente: Grandes Recetas para pequeños Chefs Espasa 2015

Jose Cuñat

Jose Cuñat

Sitiólogo en Valencia noticias y Valencia gastronómica at Valencia gastronómica
Cuando uno ve crecer a sus hij@s se da cuenta de la importancia de su alimentación y del conocimento de la misma. Por eso PAPA cocinillas y sus dos preciosas hijas han abierto este blog
Jose Cuñat
Tarta de zanahoria con queso Mascarpone y compota de Naranjas
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Tarta de zanahoria con queso Mascarpone y compota de Naranjas
Ingredientes
Para la crema de queso Mascarpone
Compota de Naranja
Raciones:
Unidades:
Instrucciones
  1. El primer paso será rallar la zanahoria. Y luego derretir la mantequilla con el aceite de oliva en una sarten. Bate los huevos. Y mezcla el resto de los ingredientes en un bol
  2. Introducir la mezcla en un molde para el horno y hornear a 190º durante 20 minutos dejar enfriar y quitar el molde
Para la crema de queso mascarpone
  1. Para la crema de queso mezclaremos el azucar con el queso y removeremos con una varilla hasta que estén bien integrados y lo dejaremos reservado
Para la compota de naranja
  1. Para la compota de naranja, mezclar la naranja con el azúcar, poner al fuego y cocinar hasta que el agua que suelta la naranja haya desaparecido y el azúcar empiece a caramelizarse. Luego triturar hasta obtener una compota fina
Notas de la receta

Para terminar, adorna la superficie del bizcocho con la crema de queso y acompañar con la compota de naranja

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